Festival Le Vie dei Tesori
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Arkè - Il principio della passione - Terre dei Tesori
Caltanissetta
Esperienze

Da tre generazioni i titolari dell’azienda Arké si dedicano alla coltura dell’olivo e alla produzione dell’olio, sin da quando i nonni iniziarono la loro avventura nelle campagne vicino Serradifalco, intuendo la loro vocazione e quella del territorio.  Al loro arrivo nelle nuove terre, acquistate dopo la fine della Seconda guerra mondiale, piantarono come simbolo del loro inizio, un albero d’olivo. Da questo legame indissolubile e dal rispetto tramandato, hanno voluto iniziare per scrivere una nuova storia.  Arkè è il principio, l’elemento fondamentale da cui tutto ha origine. Arkè è la terra, il sole, il rispetto della tradizione, l’amore e la passione. Arkè è la ricerca continua di un olio di qualità superiore in cui tipicità e territorio trovano la loro perfetta espressione. I loro extravergini nascono nel cuore della Sicilia, nelle colline nissene a circa 600 metri d’altitudine, in una zona da sempre vocata alla coltivazione dell’ulivo, pura sintesi di una identità secolare

Il tour: In questo percorso si verrà portati alla scoperta dell’azienda e della storia della famiglia. La visita in frantoio, lo stoccaggio dell’olio e le altre fasi della produzione. Si potranno assaggiare due oli extra-vergini e l’aromatizzato, espressione di una Sicilia dell’olio ricca di diversità. Tutto si concluderà con la degustazione del pane di grani antichi siciliani “cunsatu”.



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