Date disponibili
non disponibili
Durata
60 minuti
Contributo
10euro
Accessibile ai disabili

Festival Le Vie dei Tesori
10
Molino del Ponte - L'Arte ancestrale dei grani antichi - Terre dei Tesori
Mazara
Esperienze

L’azienda è una struttura che ha pochi eguali in Sicilia e nel resto della penisola; oggi è la vetrina della straordinaria coesistenza dell’antico e del moderno, poiché all’interno dello stesso edificio ac-canto al moderno impianto a cilindri di ultima generazione e a gestione computerizzata trovano spa-zio gli antichi mulini a pietra naturale risalenti alla fine dell’800._x000B_La storia della Molini del Ponte S.r.l. e della famiglia Drago si confonde con la storia stessa di Castelvetrano; sono ormai quattro le generazioni che si occupano con grande passione dell’attività di molitura del grano e della produzio-ne di farine e semole d’eccellenza, sin dalla seconda metà del 900. Nei primi decenni del ‘900 spesso occorreva andare fino a Palermo per comprare il necessario per la panificazione e la pastificazione. Poi l’impegno della famiglia Drago. In tempi più moderni Francesco Paolo e i suoi fratelli hanno de-ciso di dotare Castelvetrano e l’area del Belice di un moderno mulino che fosse espressione di avan-guardia tecnologica.

Il tour: Un’esperienza che porterà il visitatore a scoprire la storia dell’azienda, degli antichi grani si-ciliani e delle antiche tecniche molitorie. Si potranno imparare le caratteristiche delle differenti farine che vengono prodotte.

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