Festival Le Vie dei Tesori
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Oleum Sicilia - Tutti i segreti dell'oliva e dell'olio - Terre dei Tesori
Palermo
Esperienze

L’Oleum Sicilia Società Cooperativa è una organizzazione di produttori olivicoli siciliani, che oggi riunisce oltre 3.000 aziende agricole singole e oltre 1.000 associate sotto altre cooperative aderenti. Svolge la sua attività in base ad apposite convenzioni con Agea e con la Regione Sicilia. L’Oleum Sicilia produce, seleziona, imbottiglia e commercializza con proprio marchio, l’olio extra-vergine di oliva IGP SICILIA e 100% ITALIANO, dei propri associati. Da sempre la finalità principe dell’Oleum Sicilia è quella di sostenere, promuovere e valorizzare l’olivicoltura, di elevarne gli standard qualitativi, di favorire l’introduzione di tecniche innovative negli impianti olivicoli dei propri associati e nell’intero ciclo produttivo.
Il tour: Il percorso proposto dall’azienda consiste in una visita guidata per lo stabilimento con descrizione dei processi di stoccaggio e confezionamento olio. Successivamente un mini corso spiegherà nel dettaglio la produzione delle olive e degli olii di qualità e imparerete ad assaggiare l’olio e a riconoscerne le caratteristiche organolettiche, nei pregi e nei difetti.

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