La pasta all’antica è tutto tranne che… pasta. E infatti è il dolce tipico di Montelepre, una tortina di pasta frolla farcita con una crema di biancomangiare creata da don Giacuminu, pasticcere degli anni ’50 del secolo scorso: meravigliosa, si scioglie in bocca con la crema che ha un sapore che richiama le feste del passato. Un tempo le paste all’antica – oggi a denominazione De.Co. – venivano consumate solo per i matrimoni, ma oggi sono facilmente reperibili nelle pasticcerie del borgo durante tutto l’anno: si potrà assistere alla preparazione e poi assaggiarla nel laboratorio artigianale.