Immersi nel fresco delle Madonie, tra le pietre antiche di Palazzo
Pottino, si svela un rito che lega la terra alla tavola. Il borgo di Petralia
Soprana, tra i comuni più alti della Sicilia, incastonato tra cielo e monti,
racconta la sua storia attraverso i sapori: un’esperienza di degustazione
guidata che è anche viaggio nel tempo. I produttori locali e la Proloco
diventano narratori, trasformando ogni boccone in una pagina di storia,
ogni aroma in un racconto di fatica e passione.
Attorno a tavole imbandite, prende vita la magia della trasformazione: il
grano coltivato nelle frazioni rurali diventa pane fragrante, il latte delle
greggi si fa formaggio stagionato, le olive danno vita a un olio dorato
che profuma di tradizione. Gli antichi attrezzi esposti parlano di mani
esperte e saperi tramandati, mentre i salumi e i cereali svelano il legame
indissolubile tra questo territorio e i suoi frutti. Un’esperienza che è un
atto d’amore per la lentezza, per la terra che resiste, per i gesti che non
si sono perduti.