La poesia del cibo è un viaggio alla scoperta di Castelvetrano e della Valle del Belìce attraverso il patrimonio gastronomico, espressione di memoria, identità e cultura. Un percorso esperienziale che coinvolge il visitatore attraverso racconti, profumi, sapori e gesti della tradizione contadina e marinara. Dalla terra al lavoro dell’uomo, ogni prodotto racconta una storia: il grano e la mietitura, il pane e il forno, l’ulivo e la raccolta delle olive. Il percorso si conclude a tavola, con una degustazione guidata del Pane Nero di Castelvetrano, dell’olio extravergine di oliva, delle olive, dei grani antichi e dei prodotti stagionali. Un’esperienza sensoriale che intreccia gusto e memoria, riscoprendo le tradizioni e i saperi che raccontano l’identità del territorio. A coronare ed esaltare questo itinerario gastronomico sarà la selezione dei vini del territorio. Ogni calice, espressione pura dei vitigni autoctoni coltivati tra le colline e le brezze marine del Belìce, accompagnerà la degustazione, creando perfette armonie di gusto e raccontando la vocazione enologica di una terra baciata dal sole. Un’esperienza immersiva dove gusto, convivialità e memoria si intrecciano per svelare l’anima autentica e la profonda identità di Castelvetrano.