Scoprire il borgo della frazione di Presa permetterà di rendersi conto della grande forza di una piccolissima comunità; sarà come immergersi nei ritmi di una volta, regolati dalla natura e dal cambio delle stagioni. Durante la visita, ci si fermerà a scoprire gli antichi palmenti e i vigneti, per poi raggiungere le cantine all’azienda vitivinicola Gelsomina dove il vento culla ogni ora della giornata e spesso lascia una sottile polvere lavica che arricchisce il terreno, composto dalla gghiara, come la pronunciano gli etnei. Si raggiungeranno 15 ettari, un anfiteatro di vigneti, alberi di ciliegie Mastrantonio e uliveti dove si coltivano le più rappresentative tra le coltivazioni presenti. Un luogo in cui il sole guida fino a perfetta maturazione i grappoli di Nerello Mascalese, Nerello Cappuccio, Carricante, Catarratto e Moscato dell’Etna, che permettono di realizzare la linea di vini Estremi La Gelsomina. Una viticoltura eroica dove la terra si rigenera a ogni eruzione, ogni annata racconta un vino a sé. Si degusteranno i vini che hanno il profumo della terra, nati con la “mano” di Tenute Orestiadi.