Tra le botti di rovere dove affina il Marsala, Pellegrino apre le sue cantine per far conoscere i segreti della produzione. Dagli scavi punici nel giardino di Ouverture, fino al Museo del mastro bottaio, i calchi in gesso della nave punica, i manifesti pubblicitari dagli anni ’20 ad oggi. Nell’archivio Ingham – Whitaker, 110 volumi sugli scambi commerciali tra il 1814 e il 1928.