Arkania è una giovane azienda di coltivazione di piante officinali, nata da soli due anni a Marianopoli, nel Nisseno. Luigi Baldi ha scelto il nome unendo “Arcaico” e “Sikania”. Arkania crede nell’agricoltura sostenibile, rispettosa delle risorse naturali, senza usare sostanze chimiche. Qui si coltiva l’oro rosso, lo zafferano. Se ne occupa un team giovane ma che recupera i metodi tradizionali soprattutto per la raccolta che avviene assolutamente a mano, fiore dopo fiore, pistillo dopo pistillo. La visita si aprirà con una colazione di benvenuto a base di zafferano; poi un’introduzione, cenni storici e la spiegazione del lavoro in azienda. Si potrà provare su campo a piantare dei bulbi. Il percorso sulle proprietà benefiche e nutritive dello zafferano si concluderà con una degustazione di prodotti aromatizzati.