L’amore per la natura e gli animali ha fatto sì che i componenti della famiglia Coscino dessero vita ad un caseificio dove, ogni mattina, il latte delle loro pecore si trasforma in ricotta e formaggi dalle diverse tipologie. Salvatore e Rosario si dedicano all’allevamento e alla mungitura del gregge, mentre Marisa, Giusy e Giuseppe. Lavorano il latte fresco. La cura e l’attenzione rivolta ad ogni singola fase della lavorazione sono il punto forte dell’azienda, che riesce a garantire un prodotto di ottima qualità. Tanto che in questo caseificio si produce la migliore ricotta di pecora d’Italia premiata all’ Italian Cheese Awards 2022 a Bologna. La visita al caseificio permetterà di seguire nel dettaglio le fasi di produzione. E alla fine la ricotta calda sarà il premio meritato. https://isaporidellatte.com/