Sarà lo chef Paolo Austero a guidare una vera e propria immersione nella cucina siciliana, una cooking lesson durante le quali verranno preparate tre portate tradizionali legate alla terra del famoso Satiro, come la pasta fresca con pesto trapanese, una profumata parmigiana di melanzane, e il parfait di ricotta con mandorle e cioccolato. Si passerà così dalla lezione teorico-pratica allo studio delle materie prime alla condivisione dei piatti, magari con un bel bicchiere di vino della zona.