Cicerchia, la polenta del Sud
Piatto arcaico, ha origini precedenti all'arrivo del granturco in Europa e si mangia nella cosiddetta “Lombardia siciliana”
Una tabacchiera carica di…melanzane
Il pesce, che nei poemi omerici viene menzionato solo come disperata alternativa alla carne, era un piatto prelibato già per Archestrato di Gela, autore del poema Gastronomia quasi interamente dedicato ai pesci; non a caso molte città puniche e greche di Sicilia hanno coniato monete con pesci o molluschi
