Uova, latte, zucchero, farina e via nell’olio evo: nascono così i “fiorelli” maurini, croccanti, friabili deliziose dolcezze a forme di fiore, farciti di una crema bianca impalpabile. Insomma, una vera delizia semplice, buona, antica e amica, una cialda che racchiude un cuore di crema che non riesce a star ferma. I fiorelli sono parenti stretti dei cibi di antica tradizione che da queste parti sono legati alla terra: così le fave, il pane fatto in casa, le bucce fritte di fichidindia, protagonisti di innumerevoli sagre paesane, che si ritrovano anche nelle foto in bianco e nero del paese di qualche decennio fa, mastri e viddrani, la spremitura delle olive, la mietitura, la vendemmia, la vita nei vicoli. Di tutto questo si parlerà mentre si assisterà alla preparazione dei fiorelli. Che alla fine, naturalmente, chiuderanno la mattinata in maniera saporita.