Uova, latte, zucchero, farina e via nell’olio evo: nascono così i “fiorelli” maurini, croccanti, friabili deliziose dolcezze a forme di fiore, farciti di una crema bianca impalpabile.Una vera delizia semplice, buona e antica, una cialda che racchiude un cuore di crema delicatissima. I fiorelli sono parenti stretti dei cibi di antica tradizione che da queste parti sono legati alla terra: così le fave, il pane fatto in casa, le bucce fritte di fichidindia, la spremitura delle olive, la mietitura, la vendemmia, la vita nei vicoli, protagonisti di innumerevoli sagre che si ritrovano anche nelle foto in bianco e nero del paese. Di tutto questo si parlerà mentre si assisterà alla preparazione dei fiorelli. Che alla fine, naturalmente, chiuderanno la mattinata in dolcezza. L’esperienza è a cura dell’Antico Forno Madonia e del’Antico Bar del Corso.