Il Museo visivo e documentaristico dell’Altopiano Ibleo ha sede nel settecentesco Palazzo Carfì, sontuoso ed elegante, colmo del fascino altoborghese di una volta. Ospita una sezione storico-artistica e una etnografica. Nella prima a paramenti e oggetti sacri provenienti dalle chiese di Cassaro (segno tangibile della competizione tra le più ricche famiglie del paese) si affiancano agli antichi strumenti e alle partiture della centenaria e curiosa Banda di Cassaro; una terza sala è dedicata alle feste folcloristiche come quella dei Tre Re che si tiene a gennaio. La seconda sezione del museo ospita oggetti della quotidianità popolare; un antico telaio per tessere, strumenti per la preparazione della ricotta, un’antica sartoria con abiti da sposa d’epoca, la tipica camera da
letto siciliana d’altri tempi, gli strumenti del lavoro contadino per la raccolta e lavorazione delle olive.