Si sa: quella di Camporeale è speciale! Stiamo parlando della salsiccia, una vera prelibatezza del territorio che i visitatori potranno gustare alla famosa Macelleria Amato. Avviata nei primi anni del Novecento dal capostipite Carmelo Amato, è oggi considerata una delle migliori macellerie della Sicilia Nordoccidentale. La salsiccia fresca è il fiore all’occhiello; con bongustai che arrivano anche da lontano per accaparrarsela. Il suo successo è legato alla scelta dei migliori esemplari di maiale e all’utilizzo delle sue parti più nobili. Per condirla, vengono impiegati esclusivamente finocchietto selvatico delle colline camporealesi e sale marino delle riserve di Trapani e Marsala.