Si sa: quella di Camporeale è speciale. Stiamo parlando della salsiccia, una vera
prelibatezza del territorio che i visitatori potranno gustare alla famosa Macelleria Amato. Avviata nei primi anni del Novecento dal capostipite Carmelo Amato, è oggi
considerata una delle migliori macellerie della Sicilia Occidentale. La salsiccia fresca è il fiore all’occhiello; con buongustai che arrivano anche da lontano per accaparrarsela. Il suo successo è legato alla scelta dei migliori esemplari di maiale e all’utilizzo delle sue parti più nobili. Per condirla, vengono impiegati esclusivamente finocchietto selvatico delle colline camporealesi e sale marino delle riserve di Trapani e Marsala.