C’è chi protegge l’ape nera sicula come se fosse un reperto archeologico. E in questo caso, gli alveari sono più controllati dei musei. L’ape nera per millenni è stata una delle regine incontrastate della Sicilia, poi negli anni Settanta ha rischiato di scomparire, soppiantata dalle altre specie con cui gli apicoltori l’avevano sostituita. Ma c’è chi se n’è accorto e sono diverse le realtà che la stanno salvaguardando. All’azienda AgriContura vi parleranno di questo “tesoro” e di molto altro. Vi faranno assaggiare un miele vellutato e i formaggi tipici dei Nebrodi con cui va perfettamente a braccetto; ma ci sarà spazio per tutti i prodotti Slowfood di questi monti che, credeteci, sono meravigliosi.