La Manna sembra viva: sono le lacrime del Frassino, candide e fanno un gran bene. Siamo nel cuore delle Madonie, il racconto dell’azienda agricola Emilio Appiano inizia nel 2019, 15 ettari vicino Castelbuono. Qui nascono la Manna (la più storica, è presente in azienda da 12 anni), zafferano, olio evo e sono impiantati vigneti anche se ancora non sono produttivi. La visita si dividerà in due fasi: nella prima i visitatori conosceranno il mondo della Manna da frassino, coltivazione storica su queste montagne, con metodi ancora artigianali che risalgono al secolo scorso. La seconda fase sarà l’assaggio della Manna, per scoprirne le qualità organolettiche e le proprietà benefiche sull’organismo.