Siamo a Giuliana e questa è un’azienda di famiglia: il nonno di Tommaso coltivava grano, ulivi, viti, la masseria produceva tutto, un piccolo mondo auto sostenibile. Anche le due figlie lavoravano in azienda, e ciascuno faceva la sua parte. La proprietà cresce, si allarga; i primi 500 ulivi che, all’arrivo di Tommaso che ha voluto recuperare l’azienda del nonno, diventano 800. È questa ora la produzione più importante, la coltivazione degli ulivi, ma anche la produzione di olive verdi e nere – la croccante Giarraffa – mandorle, melograni, olio e uova. Durante la visita, si conoscerà la storia della famiglia Maggiore e si assaggeranno i prodotti dell’azienda.