Baaria Agrumi è una cooperativa che si occupa di preparare e commercializzare i
limoni, è una delle ultime realtà rimaste a Bagheria, dove un tempo il commercio degli
agrumi era un tassello importante della storia economica della Sicilia e non solo.
Centinaia di donne raggiungevano i magazzini delle aziende di Bagheria per
“incartare” a mano i limoni che venivano riposti nelle cassette. Sotto andavano gli
agrumi avvolti in velina bianca, sopra i limoni eleganti, i “mustri” avvolti nelle veline
colorate e disegnate, vere opere d’arte. I locali della cooperativa risalgono ai primi
anni del Novecento: lo racconteranno gli stessi proprietari che hanno ereditato
l'azienda di famiglia, nata in anni in cui Bagheria era al centro della Conca d'Oro. Si
potrà seguire l’intero processo di preparazione alla spedizione dei limoni, dalla scelta
dei frutti all'inserimento nelle attuali retine. Saranno messi a confronto i metodi
antichi e i processi moderni ormai meccanizzati.