La storia dell’azienda si perde nella notte dei tempi e, profondamente intrecciata con quella della famiglia fondatrice, dà origine a uno straordinario racconto. Nel 1560, Don Vincenzo Zito, gentiluomo di Caprileone, si unì in matrimonio a Beatrice Filangieri dei Riccardo, conte e feudatario di San Marco d’Alunzio, anticamente conosciuta come “Alontìon”. L’unione portò tramite in dote il feudo “Cuba” – che all’epoca si estendeva per 300 ettari vocati all’attività olivicola – la cui etimologia rivela un’origine remota, il nome della tenuta infatti deriva dal termine greco “Kubós” indicante la presenza, in questa terre, di una piccola chiesa risalente al periodo bizantino. A tutt’oggi la Cuba è di proprietà della famiglia, che da cinque secoli, da padre in figlio, nel rispetto dei cicli e dei tempi della natura, cura e coltiva alberi di ulivo secolari che danno vita a un olio extravergine di oliva biologico di rara qualità e genuinità. Ogni goccia di Olio Zito, per tali ragioni, equivale ad assaporare un pezzo di storia siciliana.

Il tour:

l’esperienza prevede una visita nella villa ottocentesca della famiglia e un tour guidato negli storici locali, che permetterà al visitatore di scoprire i segreti della produzione dell’olio che verrà degustato a fine visita.