Festival Le Vie dei Tesori
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Sorelle di Pino - L'amore per mandorla e terra - Terre dei Tesori
Catania
Esperienze

L’azienda agricola Sorelle Di Pino è specializzata nella coltivazione della mandorla in regime BIO.
Le radici dell’attività imprenditoriale affondano nell’intuizione del papà delle sorelle, Francesco, agrotecnico, che ha voluto far rifiorire i mandorli nella piana di Catania, territorio storicamente dedito a tale coltura e la cui presenza era stata però negli anni abbandonata a favore della coltivazione di agrumi. A oggi, in azienda, collaborano attivamente tutti i componenti della famiglia uniti dai valori su cui si fonda la loro missione: il rispetto per la natura, la passione per le tradizioni agricole siciliane e l’amore per la terra.
Peculiarità dell’azienda è la grande masseria che risale all’inizio del XIX secolo, dominata da una torretta che la rende unica nel territorio. Le sorelle si prendono cura di tutto il processo di produzione, dalla prima fase di raccolta alle successive fasi di lavorazione delle mandorle (smallatura, essiccatura e calibratura del prodotto) coordinando l’attività delle maestranze.
Il tour: La visita prevede un giro tra i filari di mandorlo e una in azienda dove saranno spiegati tutti i processi produttivi. Durante la visita è prevista una piccola degustazione di mandorle e derivati.

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