Era tra le residenze dei baroni La Grua, i signori di Carini e la baronessa Laura vi trascorse le sue estati prima del femminicidio. Villa Belvedere (a 336 metri d’altezza) ha un lunga storia, ai tempi della seconda Hykkara, fu stazione della via consolare romana inserita nell’Itinerarium provinciarum Antonini Augusti, e sembrerebbe aver ospitato l’imperatore Antonino Pio (138-161 d.c.). Sotto il Conte Ruggero d’Altavilla (1076) diventò un casino difensivo dell’agro carinese, nel 1559 il barone Vincenzo La Grua costruisce la residenza che dal 1972 ospita il Centro francescano e santuario dedicato a San Massimiliano Kolbe. Era strutturata in tre plessi, al centro il “castello”, attorno foresteria e scuderia. Un gioiello architettonico è la cappella di san Pietro in Vincoli, sulla destra del salone principale, con la volta affrescata con al centro lo stemma papale; sul piccolo altare, le insegne dei La Grua-Ajutamicristo, che spiccano anche sul pavimento in terracotta. I recenti restauri hanno riportato alla luce i merli cinquecenteschi. Il castello, restaurato in precedenza, possiede diversi saloni monumentali e farà parte della visita. Negli anni Ottanta venne aggiunto un anfiteatro per gli spettacoli.