Prizzi è un autentico museo a cielo aperto arroccato a mille metri sui Sicani, nella provincia di Palermo. Di giorno sembra un nido d'aquile, di notte un presepe. Le sue origini sono antichissime: non arabe, come spesso si crede, ma greche, come dimostrano il nome e la posizione strategica. Gli archeologi pensano di aver individuato qui l’antica Hippana sulla Montagna dei Cavalli, a 1007 metri. Fu proprio l'ottima altezza, facilmente difendibile, insieme alle sorgenti d'acqua e alle coltivazioni, a renderlo un importante presidio militare. Il paese si sviluppò attorno al castello, con stradine e case che si appoggiano l'una all'altra in un ambiente suggestivo. Chi arriva qui cerca aria pura, silenzio, panorami indimenticabili e i sapori autentici dei suoi prodotti enogastronomici, magari accompagnati da un buon vino locale.