Date disponibili
11 Maggio 2024
dalle 09:00 alle 12:30
dalle 16:00 alle 19:30
Durata
30 minuti
Contributo
6euro
Accessibile ai disabili

Borghi dei Tesori Fest
7
Camporeale
Esperienze
Il principe della mortadella premiato a Modena con la medaglia d’argento

Macelleria Bilello. Quella del giovane salumiere Salvatore Bilello, è una mortadella pluripremiata che non teme confronti con il rinomato salume bolognese. Due anni fa, al concorso nazionale svolto a Modena nell’ambito di IMeat, la più importante fiera del settore tecnico per la lavorazione della carne, la mortadella prodotta dalla Macelleria Bilello di Camporeale, si è aggiudicata la medaglia d’argento. Salvatore è figlio d’arte: è cresciuto nella macelleria di famiglia, avviata dal padre Francesco che giusto un paio di anni fa, l’ha ampliata e ha anche realizzato per il figlio un laboratorio destinato a un suo vecchio pallino: la produzione di salumi. Una passione che adesso anche il giovane Salvatore coltiva con ottimi risultati. E che naturalmente potrà essere assaggiata!

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