È generalmente indicato come il più tangibile segno dell’influenza araba sulla cucina siciliana, ma potrebbe essere stato in realtà importato dagli ebrei in epoca più recente

Sulle orme dell'incontro tra il pensiero greco, quello islamico e cristiano, alcune delle menti più importanti del panorama internazionale s'incontreranno a settembre nel capoluogo siciliano

Non solo arriva a produrre sino a 400 mila pezzi all'anno, ma la cooperativa sociale che a Modica fa capo alla Casa don Puglisi ha una forte valenza sociale: ha aiutato oltre 200 donne con bambini in difficoltà e ora vuole avviare percorsi di turismo responsabile