Dopo la cacciata dagli arabi, nel 1072 giungeva a Carini Rodolfo Bonello il Normanno che poneva la prima pietra del famosissimo castello, ingrandito nel corso dei secoli. E così si è creata una commistione di stili che va dal normanno-svevo, al rinascimentale, al barocco fino agli affreschi del piano nobile in squisito stile pompeiano. Il maniero fu teatro dell’omicidio di donna Laura Lanza, baronessa di Carini, uccisa dal padre con il suo amante Ludovico Vernagallo nel 1563.